第7章 Alf：这是对生活的一种向往

【人物简介】Alf，澳大利亚人；蒋明芳，广西桂林人。夫妻两人创建水岸山居。

【坐标方位】桂林阳朔

M：美宿志

A：Alf

J：蒋明芳

为梦想“倾家荡产”

M：怎么会想到不回澳大利亚，不再回您的公司工作，选择留在这里呢？

A：我觉得在这里工作很开心。

J：他当时是旅行社的经理了，管理中国、日本、巴基斯坦等几个区域，很辛苦。基本上是从早上六点钟就起来，然后一直工作到晚上十二点钟，要一直对着电脑不断地工作。虽然后来也请了助手，但是他觉得那不是他想要的生活，就辞职了。

M：作为阳朔第一家以别墅命名的酒店，为什么当时叫这个名字？有什么意义或想法？

J：这是对生活的一种向往。当时叫水岸花园别墅，我就想取这种鸟语花香的名字，不想取商业化酒店的名字。我个人很向往别墅生活，我特别喜欢有院子有花的地方，我一贯是个喜欢浪漫的人，所以就取了这个名字。那个年代很少人取这种名字，所以很多人都会对这里感兴趣。

M：开业的时候有几间客房？

J：当时是19间，现在是24间。因为都是三房一厅，而且没有卫生间，要进行改造。以前这房子里都是小小的玻璃，我们就全部换成大大的玻璃，敲成一个个渔网一样的洞。当时也蛮有趣，因为资金有限，我们都是白手起家，把墙壁敲出很多洞之后就没有钱去装修了。当时我们是交了3年的押金给房东，房东看到我们没有钱装修也很着急。他说你把我这房子打成了渔网，就给了3年的房租给我，我也不够钱去把它恢复原状。

M：后来是如何解决这个问题的？

J：后来我就想到处拉人过来合伙，或者转股份，当时也有点倾家荡产的感觉。

M：这个设计风格是您来确定的吗？

J：我本身就比较喜欢传统、中式的东西，加之Alf也很喜欢中国文化，所以我们就商量出了中式的风格。

M：开到村子里的民宿，在融入村子的过程中是否有过价值观的冲突？

J：有。我们之前也跟村民有点矛盾，但是我们的房东很好，而且在村子里的威信比较高，很多事情都是由他帮忙处理好的。例如2007年过完年以后开始装电，原来我们只有电线，没有电源，一台空调都开不了，后来他替我们解决了这个问题。因为我们的高压线要从村子里拉出来，要经过很多田地，所以需要房东出面跟村民商量，房东确实起了很大的作用。

夫妻搭配，管理不累

M：在运营过程中，主要是Alf还是您在管理？

J：是我在管理，找员工、内务、财务这些都是我在管。Alf主要是负责对外宣传、网络还有接待客人，因为我们这里是以国外游客为主。

M：当时的入住情况怎么样？

J：非常好，4月份到10月份，天天都满房。

M：如果没有Alf，其实也是很困难的吧？因为他原来做过旅游，又曾经是经理，所以他会有比较成熟的客户网络，快速撑起了这家店。否则别人也找不到这里，当时的网络也不像现在这样发达。

J：对，Alf辞掉经理职位那时候，我们还没开店，网络也没这么发达，他做了一个网站yangers.com，那是阳朔第一家由外国人开的纯英文的网站，因为我们发现网络是一个很大的平台。Alf不是这个专业的，但是他买了很多书自己看。我们有客源，所以我们会安排团队，自己接游客。

M：相当于做旅行社。

J：就相当于一个网络旅行社。当时做生意其实很好玩，很和谐，我们会跟其他酒店合作。有些客人比较特殊，可能妻子喜欢秘密花园，丈夫喜欢这里，那我们就可以帮忙送人过去。万一有什么问题，前台会提前打电话说明，不会形成恶性竞争。