饮食个性

吃饭和穿衣打扮一样，同样能反映出我们的个性。而与穿衣打扮不同的是，饮食上的个性，更与我们的身体健康与身材健美息息相关。为了帮助你弄清楚自己的饮食个性，我们根据典型的饮食特征，总结出以下几种饮食个性：谨慎派、苛刻派、随性派。一个人可能拥有不止一种饮食个性，不过总会有一种个性占主导地位。同时，生活中的一些事件也会影响或改变你的饮食个性。例如，我们的一位当税务律师的患者，平常吃饭很谨慎，但一到报税季节，他就成了随性饮食的人。

也许你的身上也出现过这三种饮食个性。请务必留意，倘若你的饮食个性经常摇摆不定，总在三种之间来回切换，那就证明，你很可能出现了饮食失调问题！

你需要了解每一种饮食个性，然后看你的饮食个性最接近哪种，以便确定自己的个性类别。只有先确定了自己的饮食个性，我们才能通过了解现在的自己，学会如何“与食物合作”。

谨慎饮食派

所谓谨慎饮食派，就是指那些对摄入体内的食物特别警觉的人。他们吃饭就像探雷，之前说的那位并不承认自己节食的泰德，就是这样的状况。在白天时，他每吃一口，都要先小心翼翼地审查盘子里的每一种食物，心中估算它们会不会让自己变胖。在很多人的概念里，谨慎饮食派的人看起来很讲究，很追求完美，很注重营养，特别重视身体健康，似乎奉行着社会推崇的生活理念，实际上，这样看似考究严谨的饮食个性，已经破坏了食物与自己的关系。

饮食方式。谨慎饮食派的人，在吃东西时有一系列行为特征。他们身上比较容易出现的极端情形是：每吃下一小块貌似不健康的食物，他们就会感到痛苦万分，仿佛吃进去的是毒药；购买食品时，他们总会仔细查看包装上的成分表；外出用餐时，经常“审问”服务员——食物里有什么，烹制的具体过程——以此来确保食物符合他们的喜好，通常他们会青睐没有一滴油或其他脂类的食物。也许你会说：这有什么问题？难道查看食品标签和在餐馆有主见地点菜，不是为了维护健康吗？关注饮食当然与健康有关，但警觉性一旦过了头，就会变成坏事。谨慎饮食派一旦吃了高热量的食物，就无法驱散内心的愧疚感。这种情绪要么会弄糟他们的心情，要么会促使他们无视自己身体的需求，更多的时候，两者皆然。

谨慎饮食派总是会吃得太少，总是会监控自己的食物摄取量。他们清醒时候的大部分时间，都会用在安排下一顿饭或点心上。对于食物，他们总是忧心忡忡，即使他们没有进行正式的节食，担忧的心态也已经将自己置于节食状态中——每当吃下“不健康”、含油脂或含糖的食物，他们就会严厉责备自己，弄得自己一想到食物就紧张兮兮、疲惫不堪，生活也因为对于食物的紧张感，没有了多少放松的趣味。

有意思的是，谨慎饮食派也并非一成不变，他们很容易受到时间和事件的影响。一些人在工作日期间吃饭，之所以谨小慎微，就是为了能在周末或临近的派对上有理由大吃大喝：“我平时那么注意，偶尔吃一顿肯定没关系的。”别忘了，一年有104天的周末，还有节日和纪念日，以及不可预计的派对，而这种时松时紧的饮食方式，最容易导致体重反弹。于是，谨慎饮食派最后往往会考虑正式开始节食，这让他们与食物的关系更加水火不容。

分析。关注自己的身体健康并没有错，然而，当近乎军事化的饮食管理影响了你和食物的关系，并由此危害到你的身体健康时，问题就出现了。深入观察谨慎饮食派的人，我们会发现他们与食物的关系，可以用“暧昧”两个字来形容。他们也许并没有正式宣布节食，但他们仔细检查每种食物，那种挑剔的眼光比寻找意中人还要严格。他们小心避开油脂和碳水化合物，宁愿只依靠脱脂和不含碳水化合物的食物度日，这实质上已经相当于节食，而且还会让他们经常因为吃不饱而忍耐饥饿。

苛刻饮食派

苛刻饮食派的人，简直是把节食当成了事业。他们试过广告上所有的节食方法，并且会不断关注有什么新的方式；他们读过各种节食类书籍，尝试过许多减肥秘方，其中不乏奇葩招数。有时候他们干脆禁食，或者只吃少得可怜的食物。苛刻饮食派对各种食物所含的卡路里烂熟于心，对每种最时尚的瘦身方法趋之若鹜、双眼放光。但是，不要忘记，他们之所以想不断尝试新的节食方法，恰恰是因为之前的节食方法从来不管用。

饮食方式。苛刻饮食派的人也会表现出小心谨慎的特点。他们与谨慎饮食派的不同之处就在于，他们每次对于食物的考量，完全是为了减肥，与健康没有半点关系。苛刻饮食派的人不是正在节食，就是在准备奔赴新一轮节食的路上，每天早上醒来，他们都希望这是美好的一天——减肥卓有成效的一天。

苛刻饮食派恐怕是世界上对食物情感最复杂的人。他们深谙节食的要领，却并不能起到什么作用；他们既能做到一点食物都不吃，也会在节食前以“最后晚餐”的心态狂吃暴饮；他们总是一边告诉自己“这一轮减肥一定能奏效”，一边害怕“我之前已经失败了那么多次，怎么办”。苛刻饮食派的人，总是在极端中循环：节食—体重减轻—实在忍不住诱惑后的间歇性暴饮暴食—再胖回来—然后重新节食。

分析。控制饮食很难，“悠悠球式”不断探底又不断反弹的节食方式，让减肥变得更难，更不用说维持健康了。长期吃不饱，势必会导致暴饮暴食或周期性饮食无度，让减肥失败的挫败感变得异常强烈。为了寻求解决之道，很多苛刻饮食派会试着去吃泻药、利尿剂等药物，甚至主动催吐，以便杜绝食物变成脂肪。

诸多研究表明，造成厌食症和贪食症的因素很多，苛刻地控制饮食是重要的原因之一。

健康学家们手里有大量的真实案例可以告诉你，长期节食是导致饮食失调的罪魁祸首。如果一个人从不到15岁就开始节食，那么其患上饮食失调的可能性，是非节食者的8倍！

随性饮食派

随性饮食派，又叫无意识饮食者。他们吃饭时通常表现出漫不经心的特点，常常会一边吃饭一边做其他事情，例如，他们常常边看电视边吃饭，或边看书边吃。这种对于吃饭的不留意，还表现在对于食物的营养成分和卡路里数并不关注。由于吃饭随心所欲，以至于吃了什么、吃了多少、是没吃饱还是撑得慌，他们心里并不清楚。

随性饮食派其实是个大的类别，下面还有很多子类型，各自都表现出不同的特点。

混乱型：混乱型的人经常把日程安排得满满当当，由于太过忙碌，所以吃饭对他们而言是一件随便到不能再随便的事情。他们吃饭的原则就两个字：方便。自动售货机、快餐店是他们最常光顾的地方。混乱型的人往往在生活与职场上，都充当着“救火队员”的角色，以至于忘了生理饥饿，直到饿得不行、胃部抽筋才想起来自己错过了吃饭时间。一般来说，混乱型的饮食者都有一项特殊技能——很长时间不吃不喝，特别能扛饿。

来者不拒型：在随性饮食派这个大帮派里，来者不拒型的最显著特点就是，他们对于食物毫无抵抗力，在他们的字典里，绝对没有“不吃”两个字。哪怕肚子已经饱了，看到新的食物后，他们还是会去吃上几口。糖果罐、会议上的茶点、厨房柜台上的食物——这些只要被他们看到，就必然不会被放过。他们大部分时间内，不会意识到自己在吃东西，更别提计算吃了多少，因为他们一直在吃吃吃，无所不在，无时不在。举个例子，他们也许会在去厕所的路上抓一把糖果，自己却毫无意识。因此，在那些到处都是食物的社交活动中，比如鸡尾酒会或假日自助餐，他们尤其难以控制住自己。

绝不浪费型：这类饮食者和前面所说的来者不拒型是截然不同的画风，在他们的字典里，绝对无法容忍“扔掉”的存在。他们很珍惜花钱买来的所有食物，为了每一分花在食物上的钱都有价值，他们通常会先吃光自己盘子里的食物，然后消灭掉孩子或配偶的剩饭，直到桌子上连一粒面包渣都没剩下。

情绪大过天型：对于这类饮食者来说，食物从来就不仅是食物，而是他们用来应付情绪问题的方式，特别是面对那些令人不安的情绪，比如紧张、生气和孤独。他们会把自己所有的不爽都表现在食物上，要么大吃大喝，要么出现一些饮食上的怪癖，比如一遇到压力就必须狂吃棒棒糖，或者长期有强迫式暴食的状况。大部分情绪大过天型饮食者，都承认自己饮食有问题，但根本管不住自己。

 

分析。不管是哪种子类型的随性饮食派，如果它导致了长期暴食（当你没有意识到自己在吃的时候，这很容易发生），那就已经是个严峻的问题了。

所有随性饮食派都有一个共通点，那就是他们在开始吃东西后，就会慢慢忘了自己正在吃东西。直到吃完了才会一声惊呼：“天哪，我怎么都吃了！”举个例子，你是否曾经在电影院买过一大桶爆米花，没过多久，就发现手指已经碰到了空荡荡的纸桶底部，这就是一个随性饮食派的最简单例子。更多的随性饮食派还会出现更严重的饮食状态。在这种情况下，饮食者意识不到自己在吃什么、为什么开始吃，甚至连食物的味道都没有感觉。