节食，你会胖得更快

节食让肌肉流失，减脂更难

节食减肥，减掉的大部分是体内的水分，而肌肉含水量比较大，所以会流失很多肌肉，而不是脂肪。一般来说，采取低热量饮食减肥，每减去5千克体重，就会流失1.5千克肌肉。如果节食期间吃得多了，摄入多余的热量会增加糖原的储存，此时又不做力量训练增肌减脂，糖原就会变成脂肪储存在体内。随着肌肉的流失，运动水平也可能降低，基础代谢变低，这样下次减肥会更难。

节食易形成向心性肥胖

节食减肥会造成内分泌紊乱，可能会导致男性体内睾丸酮含量下降，精力缺失，女性则会引发月经不调等各种问题。更糟糕的是，体内皮质醇的大量分泌会使得人对食物产生强烈的渴望，尤其是碳水化合物和脂肪，而单靠意志力是不可能压制住本能的，所以节食后很多人会暴饮暴食，严重者还会导致暴食症，再加上皮质醇过高，容易形成向心性肥胖。为了防止暴饮暴食，运动搭配合理饮食才是减脂的关键。

用食物替代法慢慢减少口腹之欲

很多人喜欢吃零食，如果一下子戒断零食，在长时间低脂饮食的状态下，很可能会暴食垃圾食品。建议不要突然戒断吃零食的习惯，想吃高油、高糖的不健康食物时，可以用相对健康的食品来替代。比如想吃甜点时，可以用草莓、杧果、圣女果等天然蔬果代替；想喝饮料时，可以用无糖酸奶、纯牛奶等添加剂较少的奶类代替。

练后加餐，改善肌肉质量

强健的肌肉能提高身体新陈代谢，消耗更多热量。而肌肉是需要“喂养”的，“喂养”肌肉需要科学的锻炼搭配合理的饮食，二者缺一不可。力量训练能消耗体内原本储存的糖原，促进肌肉的生长，而恰当的训练后加餐，能够在肌肉最“饥饿”的状态下快速补充养分，从而改善肌肉的质量。