1.1 辉煌食品公司的管理困惑

成都辉煌食品有限公司是一家商超食品配送企业，成立于2005年，主要业务是为成都地区各超市及便利店提供快消食品配送，公司经营的品牌有“好吃点”“康师傅”和“娃哈哈”等。经过十多年的发展，公司积累了大量的客户，业务发展蒸蒸日上，规模不断扩张，但各种管理问题也随之而来。

辉煌食品公司的管理困惑如下所列。

（1）快消食品行业产品多，产品迭代快，商品信息品类多、规格多，无法实现精细化商品管理。

（2）作为食品饮料行业企业，在仓库管理上需要对商品实施批次管理、保质期跟踪和近效期预警管理。

（3）公司的客户主要是餐饮店、中小型超市和便利店，以按单配送为主，客户资料详细程度参差不齐，管理混乱。

（4）公司每日单据繁杂，有些客户习惯通过公司电话订货，有些客户则通过业务员报单订货，手工开单方式效率低且经常出现错误，错发、漏发现象频发。

（5）公司订单多，拣货、装车工作等配送环节工作量大，公司每天不停地有新订单，常常不清楚哪些单子已经配送，哪些单子未配送。配送的车辆比较多，常常不清楚订单该由哪辆车配送。

（6）处理客户退换货需要人工翻找之前的纸质单据，耗时费力。

（7）公司与客户之间存在应收账款和账期，往来对账效率低。为了规避呆账、坏账，需要针对不同的客户执行信用额度管理和账期管理。

为了清晰地理解辉煌食品公司的业务情况，我们对公司的架构和现有业务流程进行了梳理，具体的公司组织架构如图1-1所示。

图1-1

公司业务流程如图1-2所示。

图1-2