虾干笋尖猪心汤

食材

猪心500克

扁尖笋50克

虾干25克

姜片5克

盐1小匙

味精1小匙

胡椒粉1小匙

制作过程

1 将虾干洗净，用清水泡软；将扁尖笋洗净；将姜片洗净。

2 将猪心洗净，切成条，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。

3 锅中加入适量清水，先下入猪心条、扁尖笋、虾干、姜片大火烧沸。

4 转小火煲约1小时至熟烂，然后加入盐、味精、胡椒粉煮至入味即可。