韩式炖青花鱼

独特的风味撞击你的味蕾，让人精神一振。

搭配的蔬菜也用同样的汤汁炖好。

材料（2人份）

青花鱼……1/2条（约200g）

卷心菜……150g

大葱碎……2大勺

A

酒……2大勺

酱油……1大勺

辣椒酱……1/2～1大勺

香油……1小勺

白芝麻……少许

做法

1.将青花鱼斜着切成大小相同的6块，在每块鱼皮上面划出两个浅口。卷心菜切成4cm见方的片。

2.锅中加入100～130ml水，中火加热，沸腾后加入材料A，放入青花鱼块。煮沸后用汤勺把汤汁浇到青花鱼块上，青花鱼块表面变色之后加入大葱碎。盖上锅盖，转小火煮8～10分钟。淋香油，再煮一会儿，撒上芝麻装盘。

3.锅用小火加热，放入卷心菜片，翻搅。卷心菜片变软后，盛到装有青花鱼块的盘中即可。