香菇

疏肝理气益胃和中

适用量：每次4~8朵。

香菇是一种营养物质十分丰富的食物，它含有丰富的维生素D原，是高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多维生素的菌类食物。

健胃益肠功效

香菇具有益胃和中、疏肝理气、化痰抗癌、透疹解毒的功效，适合肝胃不和以及痰湿中阻的胃下垂患者食用，对食欲不振、身体虚弱等病症也有一定的食疗功效。

其他功效

抗衰老：香菇的水提取物具有延缓衰老的功效，是一种不可多得的美容佳蔬。

特别提示 香菇不宜与鹌鹑蛋同食，否则面部容易生黑斑。

最优健胃益肠食疗方推荐

香菇土鸡汤

材料 土鸡1只，熟鸡蛋黄4个，香菇4朵，姜1块，葱10克，盐2克，香油1毫升，油适量。

做法

1.先将鸡洗净取内脏，留下鸡肝、鸡肾；姜洗净切片；葱洗净切葱花；香菇洗净。

2.锅内烧水，调入少许油烧热，放入鸡和鸡肝、鸡肾、香菇、姜片一起炖1小时。

3.锅中调入少许盐，放入熟蛋黄，淋入少许香油，撒上葱花即可。

功效解读 香菇能益胃和中，疏肝理气。土鸡营养丰富，能够补充身体所需的营养，增进食欲，增强身体免疫力。