香油蒜片黄瓜

材料

黄瓜150克，蒜80克，盐、香油各适量

做法

1.蒜、黄瓜洗净切片。

2.将蒜片和黄瓜片放入沸水中焯一下，捞出待用。

3.将蒜片、黄瓜片装入盘中，将盐和香油搅拌均匀，淋在蒜片、黄瓜片上即可。

健康指南

黄瓜中含有的维生素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的；同时，黄瓜中富含的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。