脆皮香肉卷

材料

猪肉400克，鸡蛋2个，面皮适量

调味料

食盐3克，葱5克，孜然3克，食用油、淀粉各适量

做法

1 猪肉洗净，剁蓉；鸡蛋去壳，打散，加入食盐与淀粉搅匀，做成糊状；葱洗净，切碎。

2 将猪肉蓉用面皮裹成段状，再将其表面裹上一层做好的淀粉糊备用。

3 起油锅，放入上述备好的食材，炸至熟透，捞出控油，沥干摆盘，撒上葱花、孜然即可。