第二步：意识到节食心态并思考

即使你决定放弃节食，节食心态也会以一种微妙的形式表现出来。学会辨认节食心态的常见特点很重要，有利于你弄清楚自己是否还在玩“节食游戏”。这部分结尾的一个表格，总结了节食者和非节食者对于饮食、运动和进步的综合观点。

忘掉意志力。没有医生会指望病人只用意志力就可以将血压恢复到正常水平，然而根据苏珊·雅诺维斯基医学博士的调查，治疗师们经常希望他们的肥胖症患者通过意志力限制进食，进而减肥。这种观点在想改变体形的人中很普遍——你所需要的，只是意志力和一点自制力。盖洛普一次民意调查的结果显示，女性认为减肥最常见的障碍是缺乏意志力。事实果真如此吗？玛丽莲是一位事业有成的处于公司高层的律师，她将自己的成功归功于决心、意志力和自律力。然而，当将这些令她事业成功的法则应用于节食时，她总是失败。尽管在事业上取得了成功，但在饮食方面的失败总是给她对自己的认知蒙上阴影。

为何玛丽莲在事业领域能够自律，在饮食领域却无法做到呢？“律”这个字来自名词“门徒”。根据史蒂芬·柯维的研究，如果你是自己深层价值观的门徒，你坚信这个价值观胜过其他一切，那么就有毅力去贯彻实施。玛丽莲深信订立严苛的契约和保持无瑕疵的记录，是她与客户之间信任的前提。但在节食中，所谓意志力根本没用！这可以看作试图用反人欲的规则压制和代替自然欲望既不愉快，也没必要。对糖果和其他美食的渴望，是很自然、正常的，而且非常令人愉快！那些告诉你不能吃糖果的节食，就是违背了你的自然欲望，只会激发逆反心理。

“与食物合作”不需要意志力。随着玛丽莲开始与食物合作，她发现听从自己的内在信号增强了她的自然本能，而不是抵制它们。她不再遵从或反抗别人规定的节食规则，停止了虚幻的意志力斗争，并让食物和身体和平相处。

忘掉顺从。你的配偶或爱人也许会出于好意这样建议：“亲爱的，你应该吃烤鸡肉……”或者“你不应该吃那些炸薯条……”这些建议会引发你内在的食物逆反心理。在这种食物之战中，你唯一的反抗武器是去点双份炸薯条。我们的患者称之为“忘忧饮食”。

在物理学中，阻力是对力量的反作用力。我们看到这条原理普遍适用于社会生活中——就像“可怕的两岁熊孩子”或青少年反抗家长，以证明自己的独立。节食者也会因为有许多严苛规则的节食行为，而引发饮食逆反。但别对自己的逆反感到愧疚，逆反心理本来就是正常的自我保护行为——保护自己的空间和个人疆界。

你可以把个人疆界想象成一堵只有一扇门的高墙，只有你才能打开那扇门，因此没有人可以走进墙内，除非你邀请那个人。墙内住着你的私人情感、想法和生理信号。那些认为知道你的需求并且告诉你应该做什么的人，其实是在撬那扇门上的锁，或者入侵你的个人疆界。记住，没有人真正了解“你”。只有你才知道自己的想法、情感和体验。没有人能知道你那堵墙内住着什么，除非你以邀请他进来的方式告诉他。

节食计划或节食顾问知道你饿的时候需要吃多少才能吃饱吗？除了你之外的其他人，怎么可能知道你的味蕾更喜好哪种食物呢？而在节食领域，根本没有个人疆界的概念，人们会告诉你应该吃什么、吃多少、什么时候吃。可这些决定本来都应是个人的选择，是对个人自主权和身体信号的尊重，是你自己的事。也许你需要从其他地方获得一些饮食指导，但归根结底，你本人才是吃什么、吃多少和什么时候吃的最终决定者。

当节食医生或节食计划侵入了你的个人疆界时，你会有无力感。而你限制饮食的时间越长，你的自主权受到的攻击就越严重。这是一个很矛盾的困局，在节食时，你会通过吃更多食物来反抗——恢复自主权和保护个人疆界。但反抗的行为会让你感觉自己像城市暴动一样失去控制。你的内心在为食物进行着激烈挣扎。一旦饮食逆反像脱缰野马，它的强烈程度就会增强你的失控感。最后，你会被潮水般的自我怀疑和羞耻感淹没，从而变成一场灾难。

而若你坚持“与食物合作”，那就根本没有以上反抗的必要，因为你自己就是自己的主人。

瑞琪儿是位终身都在节食的艺术家，她嫁给了一位成功的律师。她的丈夫想向所有同事炫耀自己漂亮苗条的妻子，他会不断地用微妙的话暗示瑞琪儿可以更瘦，甚至还会在她忍不住吃精美的派对甜点时，面露不悦。瑞琪儿通过在他背后偷偷吃东西来反抗丈夫（逃离他刻薄的目光）。通过“与食物合作”，瑞琪儿发现自己实际上在故意保留多余体重，以此作为一种反抗丈夫的终极形式。

她并没有从她的反抗中获得力量，反而发现自己实际上感到无力、失控和痛苦。她知道，如果根据身体的饥饿或饱足信号进食会感觉好点，但是“某种东西”总是在控制着她。瑞琪儿一直都在自控力、疆界侵犯和反抗中挣扎。她的丈夫和各类节食观点都在试图控制这位无拘无束的女性。为了保护自己的疆界，她通过暴饮暴食来反抗节食，通过保持多余体重来反抗丈夫不合理的要求。

最后，瑞琪儿勇敢反抗了她“出于好意”的丈夫，告诉他没有权利评论她的饮食和体重。尽管一开始不情愿，他还是开始尊重她的个人疆界。她也下定决心要放弃节食。结果，瑞琪儿震惊地发现，她的秘密进食和自我怀疑都消失了，她开始听从自己的直觉信号，吃得更少了。

忘掉失败。所有的长期节食者走进我们诊疗室时，都感觉自己就像个失败者。也许他们是身处高位的主管、杰出的名人或优等生，但他们都无一例外地带着羞耻感谈起自己的饮食经历，并且怀疑自己无法在饮食方面获得成功。饮食心态加剧了成功或失败感。而“与食物合作”则不同，你不会在这里感受失败——尽管它是个不断学习的过程，但却螺旋式上升。以前被认为是退步的行为，现在被看作成长经历。当你将它看作一种进步而非失败时，你就能回到正确的道路上了。