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黄金奶酪吐司
口味：甜 份数：1
模具：450克吐司模具1个
制作 205分钟 烘烤 40分钟
面团材料
金像高筋面粉250克
细砂糖35克
黄金奶酪粉10克
盐3克
酵母3克
水155克
全蛋液24克
无盐黄油20克
Tips
·经典方子用了165克水，我少用了10克，这是根据使用面粉的吸水性作的适当调整。
·具体烘烤温度和时间还要根据自家烤箱调整。
做法
﹥将除无盐黄油外的所有材料放入面包机桶内1。
﹥后油法（见15页）将面团搅拌至完全阶段2。
﹥启动面包机的发酵功能，使面团发酵至原来的2倍大3。
﹥分割成3等份，滚圆后松弛20分钟，用擀面杖将松弛好的面团擀平成椭圆形，卷起4。
﹥松弛15分钟，再进行第二次擀卷，将整形好的面团放入规格为450克的方形吐司盒中5。
﹥进行二次发酵，占吐司盒约八分满时加盖子6。
﹥烤箱预热到180℃，烘烤40分钟左右，取出并脱模晾凉7。
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