《苏沈良方》中对于本草的论述集中在书的前部分，且书中对本草内容的记述仅次于对方剂的记述。“方以药成”，在方书中添加药物的内容是古今方书中常出现的。《苏沈良方》中对于中药的记载有别于其他方书之处为：①书中的药物与后面的方子联系不大，由此可以看出作者是以搜集整理为主，并非精于运用；②书中的药物多是作者游历之处见到或是听闻的，多是常见之品；③书中对所载中药的论述多在于基本性状、鉴别、药名更正、制药方法、使用方法与纠错，如针对细辛、枳实等各种“一物多名”“一名多物”草本植物进行考据，又指出《神农本草经》的错误之处，这也体现了作者严谨的治学态度。

《苏沈良方》中的本草杂录主要包括药物别名、产地、采摘时间、形态、入药部位、功效、炮制法、对比及鉴别、更正与纠错、各家论述和医案等方面。根据以上内容，本书将《苏沈良方》中的本草论述分为两部分进行归纳介绍。