姜葱熘虾段

大虾 葱姜味 15分钟

材料

大虾………………500克

胡萝卜……………25克

香菜………………15克

葱段、姜丝………10克

精盐、味精……各1小匙

白糖、花椒水…各2小匙

料酒、酱油……各1大匙

水淀粉…………2大匙

植物油……………适量

做法

1.大虾去壳、沙线和沙袋，洗净，切成段；胡萝卜去皮，洗净，切成片；香菜洗净，切成小段。

2.锅置火上，加油烧热，加入葱段、姜丝炝锅，放入大虾段、胡萝卜片和花椒水稍炒。

3.放入精盐、酱油、白糖、料酒、味精炒匀，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，出锅装盘即可。