熟炒
原料：茼蒿750克，大蒜50克。
调料：精盐1小匙，味精1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 茼蒿择洗干净，切成长段，再放入加有少许精盐和植物油的沸水中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分；大蒜去皮、洗净，捣成蒜蓉。
2 坐锅点火，加油烧热，先下入蒜蓉炒出香味，再放入茼蒿段，加入精盐、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。
