酸菜精肉煲猪肚

烹调时间 45分钟

[材料]潮州酸菜100克，精肉100克，猪肚200克，枸杞子10克。生姜10克，料酒、精盐、味精各2小匙，白糖1/2小匙，胡椒粉少许。

制作方法

① 潮州酸菜切片洗净，精肉切成块，猪肚洗净切片，生姜去皮切片，枸杞子泡洗干净。

② 水烧开，放入精肉、猪肚，煮去血水。

③ 沙锅内加入精肉、猪肚、生姜、料酒，注入清水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞子，调入精盐、味精、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。