原料：蒜薹200克，海肠150克。
调料：植物油25克，精盐3/5小匙，鸡精1/5小匙，白糖适量。
做法：
1 将海肠除去内脏，用清水洗净然后切段；蒜薹切成3厘米长的段，起锅烧沸适量清水，同海肠一起焯水，捞出，沥水，备用。
2 锅内放入底油烧热，放入蒜薹炒匀后，下入海肠，加入精盐、鸡精、白糖，快速拌炒入味，出锅。
功效：
百克蒜薹中含蛋白质3.2克，脂肪0.3克，碳水化合物4.6克，粗纤维1.3克，无机盐0.9克。
