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No.06 西红柿金针菇肥牛
补充能量
原料：
肥牛卷200克，金针菇150克，西红柿、洋葱各半个，葱段、姜片、蒜片、干辣椒各适量
调料：
盐、生抽、料酒、白糖各适量，蒜蓉辣酱15克，食用油适量
做法：
1 金针菇撕成小束；西红柿切块；洋葱切丝。
2 锅底留油烧热，放葱段、蒜片爆香，加入肥牛卷、料酒、生抽，翻炒至肥牛卷变白，盛出备用。
3 锅底留油烧热，放洋葱、干辣椒、姜片、生抽、蒜蓉辣酱炒香，加西红柿、金针菇，加清水没过食材煮5～6分钟。
4 加入白糖、盐和肥牛卷煮4～5分钟即可。