第四节 定量方法

第二次世界大战后，原来被用于解决军事问题的许多数学和统计方法开始用于解决企业问题。这种数学或统计方法也被称为定量方法或管理科学。就其本质而言，管理科学是泰勒的科学管理原理在现代的发展。但两者还是有一些重要的区别：科学管理更关注体力工作，而管理科学则聚焦于管理决策；科学管理使用的是直截了当的分析技术，而管理科学则使用非常复杂的分析方法。

一、定量方法的特点

定量方法（quantitative approach）是一种现代化的管理方法，主要运用严格的数量技术来帮助管理者最大化地利用组织资源，以提供各种产品或服务。定量方法涉及运用统计学、最优模型、信息模型、计算机模拟及其他量化方法进行管理活动，能够在计划和预测活动等方面为管理者提供有用的工具。例如，管理者可以利用线性规划来改进资源配置的决策；通过使用关键路径分析法，工作时间表可以变得更加有效率；经济订货批量模型可以帮助管理者确定最佳的存货水平等。管理科学理论的特点如下：

（1）使衡量各项活动效果的标准定量化，并借助于数学模型找出最优的实施方案，摒弃单凭经验和直觉确定经营目标与方针的做法。

（2）依靠计算机进行各项管理。企业经营范围的扩大，决策问题的复杂化，方案选择的定量化，都要求及时处理大量数据和提供准确信息，而这些只有借助计算机才能做到。

（3）强调使用先进的管理理论和方法，如系统论、信息论、控制论、运筹学、概率论等数学方法及模型。

二、定量方法的应用——全面质量管理

20世纪50年代，爱德华兹·戴明（Edwards Deming）和约瑟夫·朱兰（Joseph M. Juran）等几位质量管理专家发起了质量管理革命。虽然他们倡导的理念在美国几乎没有支持者，却受到了日本企业的广泛欢迎。美国产品和服务质量在20世纪70年代初跌到谷底，这种现象与日本人的质量成功形成鲜明对比，迫使西方管理者们开始考虑改进产品和服务的质量。这种对于质量不断关注带来做法上的最主要变化是：从发现和纠正错误或抛弃它们，转变为防止它们的产生，这促成了全面质量管理的发展。

全面质量管理（total quality management）是一种管理哲学，它强调“管理整个组织，以使它能在对顾客重要的产品和服务的各个方面卓有成效”。全面质量管理是一种致力于持续改进并回应顾客需求和期望的管理理念。顾客是指与组织的产品或服务有接触的内部和外部的任何人员，包括员工和供应商，也包括购买产品或服务的人。在没有正确措施的情况下，持续改进是不可能实现的，它要求运用统计方法测量组织工作过程中每一个关键变量，将测量结果与标准对比，有助于明确和纠正问题。在全面质量管理下，从首席执行官到最底层的员工，每个人都必须参与进来，全面质量管理可以用表3-2来总结。

管理实践3-4

麦当劳制作法式炸鸡的九个步骤

1．打开一袋生鸡块。

2．装半篮子生鸡块。

3．将篮子放入深油锅中。

4．按下计时器按钮，记录烹饪时间。

5．当蜂鸣器发出报警声时将篮子从油锅中取出，同时将篮子翻转过来使鸡块落入空盘子中。

6．给炸完的鸡块加盐。

7．按下另一个提示鸡块冷却时间的按钮，7分钟后机器会给出冷却时间结束的信号。

8．检查屏幕上关于下一个需要装入多少炸鸡块的提示。

9．将一定数量的炸鸡块装进相应的食品盒，并将食品盒放到托盘上。

资料来源：米尔科维奇，等．薪酬管理 [M]. 11版．董克礼，译．北京：中国人民大学出版社，2014:77.