92 三杯素肠

材料

面肠 .....................5条

老姜 .....................1块

红椒 .....................1个

罗勒 .................150克

调味料

素高汤 .................1杯

黑香油 .............1大匙

酱油 .................2大匙

糖 .....................1小匙

做法

1．面肠洗净切片；老姜、红椒洗净切片，备用。

2．热锅，放入黑香油、姜片、红椒片爆香，加入面肠片炒至颜色略变黄后，加入其余调味料以小火续煮至汤汁收干，起锅前放入罗勒，再转大火快炒一下即可。