鱼泥与猪肝泥的添加方法

鱼类营养丰富，鱼肉纤维细嫩，消化吸收率在95%左右，最适合婴幼儿食用。婴儿到了4个月以后，就可以吃鱼泥了。制作鱼泥的方法很简单，把鱼清蒸，蒸的时间为8～10分钟，然后去长骨，把鱼肉撕裂，用匙研碎，拌进米糊或稀饭里，不仅营养丰富，而且美味可口，可以增加食欲。

猪肝含铁十分丰富，还含有核黄素、胡萝卜素及烟酸。婴儿到6个月以后，可以吃猪肝了。猪肝泥的做法常有两种：一种方法是把猪肝煮得嫩一点，切成薄片，用匙研碎，拌入米糊或稀饭中；另一种方法是煮粥的时候，把猪肝切开，在剖面上用刀刮，稀饭在滚开时，把猪肝一点点地刮下去，随着温度上升，肝泥也煮熟了。