开心饭团 卷起来的饭团

子瑜妈妈说营养

芦笋具有人体所必需的各种氨基酸，胡萝卜可以增强机体免疫力，鸡蛋可以提供神经系统和身体发育所需的DHA和卵磷脂等，能健脑益智。

这些食材对于正处于生长发育期的孩子来说，是再好不过的选择。

 

材料与步骤

温的米饭1小碗，鸡蛋1个，胡萝卜50克（小半个），芦笋3根，黑、白芝麻共20克，紫菜2～3张，盐、色拉油少许

1 准备1碗温的米饭，将鸡蛋打成蛋液，将胡萝卜、芦笋切末，将芝麻炒熟。

2 锅中加少许油，加入胡萝卜和芦笋末炒熟，再倒入蛋液，炒熟后出锅。

3 将步骤2的材料倒在米饭上，撒上准备好的黑、白芝麻，加点盐调味。

4 戴上一次性手套，用手将所有食材抓匀。

5 准备好寿司帘，铺上保鲜膜和紫菜，将拌匀的米饭铺在紫菜上。

6 将米饭和紫菜卷起来，切段后即可食用。

 

记住这些小细节

1．记得紫菜边缘1厘米左右的地方不要铺米饭，这样在卷的时候米饭就不会挤出来了。

2．在卷饭团的时候，手要用点力，如果卷得太松，饭团容易散开。