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意大利玉米浓汤
这款汤品中没有过多复杂的食材,但是有鲜奶油、黄油的加入,还有面粉增添的浓稠质感,让汤汁变得十分浓郁。
材料:
玉米1/2个、火腿肠1根、黄油20克、面粉10克、鲜奶油30克、干西芹叶少许、胡椒粉少许、盐少许
做法:
1.玉米洗净,用刀切下玉米粒。
2.剩下的玉米棒放入锅中,加入水煮5分钟后关火待用。
3.火腿肠切丁。
4.锅中放入黄油小火融化后倒入面粉,用搅拌器快速搅拌成黏稠糊状。
5.倒入煮好玉米的水搅拌均匀。
6.倒入玉米粒和火腿肠丁,小火煮至汤汁变浓稠。
7.加入鲜奶油拌匀。
8.撒盐、胡椒粉和干西芹叶即可。
Tips
1.用玉米棒煮过的水会比较香甜。
2.尽量少用手触碰黄油,手的温度会使其软化。
3.在加水时不用放太多,最终要用小火煮至浓稠。