我第一次听到应该“只吃食物”的建议，是在琼·古索（Joan Gussow）的演讲中，当时感到大惑不解。人当然应该吃食物啦，难不成还能吃别的东西吗？在伸入哈德孙河中的一片狭长的易涝的土地上，古索种植着自...