益智仁
别名 益智子、摘艼子。
性味 味辛，性温。
归经 归肾、脾经。
专家箴言
益智仁是益肾壮阳、温脾开胃的防衰良药，有暖肾、固精、缩尿、温脾等功效，补益之中又有收涩之性，可用于遗精、遗尿、尿频、冷气腹痛、中寒吐泻、多涎唾等症。
古籍说法
《本草经疏》：“益智子仁，以气敛摄，故治遗精虚漏及小便余沥，此皆肾气不固之证也。肾主纳气，虚则不能纳矣。又主五液，涎乃脾之所统，脾肾气虚，二脏失职，是肾不能纳，脾不能摄，故主气逆上浮，涎秽泛滥而上溢也，敛摄脾肾之气，则逆气归元，涎秽下行。”
药材选料
益智仁为姜科植物益智的干燥果实，以个大、饱满、气味浓者为佳。生益智仁用盐炒制后，可缓和辛燥之性，且咸味可入肾，其补肾涩精缩尿的作用更强，适合肾虚遗精、遗尿者选用。而肾虚兼有呕吐、泄泻、口涎自流等症状者宜选用生益智仁。益智仁亦较常用，一般在中药店可买到。保存置于阴凉干燥处，防闷热、防潮、防虫蛀。
盐炒益智仁
生益智仁
搭配
益智仁可单用，也可与山药、补骨脂、干姜等同用，以增强暖身固精的效果。用法用量
可煎汤后入粥、汤炖食，或入丸、散，用前需将益智仁捣碎。煎服用量在3～10克。
人群宜忌
主食 益智仁粥
专家箴言
此方出自《经效产宝》，有暖肾、固精、缩尿、温脾、补肾、摄唾的作用，是治疗脾肾阳虚、不固诸症的食疗良方。
材料
益智仁10克，粳米100克。
调料
盐适量。
用法
每日早、晚各1次，温热后食用。
做法
1 将益智仁研为细末，按与粳米1∶10的比例，每次取10克。
2 将粳米淘洗干净，倒入煮锅中，加入适量水，大火煮沸，改小火煮至粥稠。
3 加入研磨好的益智仁粉搅匀。
4 再继续煮5分钟，加盐调味后即可。
宜忌
适于肾气不足、下焦虚寒所致遗尿、夜尿频多、遗精、崩漏者。
适于脾胃受寒或中气虚寒引起的身寒畏冷、腹冷痛、吐泻、食少多唾者。
适于小儿口流涎者。
最适于冬季食用，暖肾壮阳的作用最佳。
阴虚火旺或因热而致遗精、尿频、崩漏等症者忌服。
菜肴 益智仁炖肉
专家箴言
此汤可补肾固精，缩尿止泻，健脾益胃，强壮体质。对于肾脾俱虚者是理想的补益食疗方。
材料
益智仁20克，猪五花肉500克，生姜15克。
调料
酱油、料酒各15克，白糖20克，盐适量。
用法
随餐食用，每食适量。
做法
1 将猪五花肉洗净，切成3厘米见方的块；生姜洗净后切成大片。
2 把肉块放入冷水锅中加热焯水，捞出后洗净，沥干水分。
3 炒锅用火烧热，倒入油，放入白糖炒糖色，倒入肉块快速翻炒上色，加酱油和适量水。
4 待煮沸时倒入料酒，放入姜片和益智仁，小火煮1小时，放入盐，大火收汁即成。
宜忌
适于中老年人脾肾俱虚、遗精、遗尿、夜尿多、食少流涎者。
适于阳气不足所致畏寒、冷痛、吐泻者。
适于儿童食欲不振、发育迟缓、形体瘦弱者。
最适于冬季食用，暖肾壮阳的效果更好。
阴虚火旺或因热而致遗精、尿频、崩漏者忌服。