巧克力冻饼

100克巧克力冻饼热量和1小块猪后腿肉的热量相当。

原料

低筋面粉60克，巧克力60克，奶油30克，牛奶80毫升，白砂糖适量。

做法

1 巧克力隔水融化，倒进容器中放凉，而后用勺子刮出巧克力屑。奶油打至七分发。

2 鸡蛋倒进无水无油的容器中，用打蛋机打发，筛进低筋面粉搅拌均匀，而后将牛奶和白砂糖倒进去用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。

3 预热烤箱至190℃。将面糊倒进模具中，放进预热好的烤箱中，烤25分钟。

4 蛋糕取出放凉，切成3片，叠在一起，中间放进奶油，并在最上方抹上奶油，撒上巧克力屑。