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滋味咸粥
油菜大米粥
口味清淡，香软适口
主料 大米100克，小油菜50克。
调料 盐3克，香油少许。
做法
1.小油菜洗净，入沸水锅中焯透，切碎；大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
2.锅置火上，加适量清水烧沸，放入大米，大火煮沸后转小火熬煮成粥，加入小油菜碎并拌匀，用香油、盐调味即可。
准备时间10分钟 烹饪时间25分钟
美味小妙招
小油菜叶子部分比较柔软，烹调时不宜切得太细，而茎部则需要较长时间才能熟透，可以切得细些，这样能避免烹调过程中营养成分流失过多。