前言

在近年来的技术推广中我们发现，面对学历层次、文化素质较低的农民，传统学科教材在这些问题面前显得有些力不从心，影响了农民增收致富目标的实现。本书旨在帮助广大肉牛养殖者正确评估各自生产态势，找准制约生产的瓶颈，提高科技含量，实现显效致富。

不断增长的市场需求与局限性的传统学科教材之间的矛盾日益加深，如何突破重围，打造全新的教材体系，将先进的生产技术体系有效地转化为生产力已成为急需解决的问题。我们认为编制一本适合肉牛业发展的具备可操作性、规范性的标准化教材体系，切实、有效地解决农户在肉牛养殖中的技术难题、融资难题、经营难题，为进一步提高现代畜牧业的产业化水平和科技含量将起到积极的促进作用。本教材具有科学性、实用性和可操作性，为其市场前景广阔的广大农村肉牛业的发展所必需。

与其他教材相比，本教材突出以下特点。

（1）突出了理论体系的合理性和完善性。本教材借鉴了国内外营销学者的最新研究成果和国内外相关优秀教本，既有经典精华，又有土法验方；既适用于不同规模养殖场，又适用于个体养殖户。

（2）内容和看问答的角度新颖不俗套，脱离了传统教材编写的固定框架，以精练、短小的案例形式讲解基本理论。介绍的诀窍创意新、可操作性好、实用性强。

（3）以国家标准或行业标准为依据，技术内容系统、科学、规范。

通过本书的阅读，希望能提高学习者触类旁通的应用能力、实践能力和解决实际问题的能力。

本书由邓庆生担任主编，陈玲担任副主编。参加编写的教师有邓庆生（第一章）；李志惠（第二章～第六章、第十章）；陈伟（第七～第九章）；李任军（第十一章～十三章、第二十四章）；李朝波（第十四章～第二十三章）；李姝（第二十五章）；冷若君（第二十六章）；杨灿（附录）。拟订和编写提纲由陈玲完成，杨灿负责资料的收集和整理，全书由邓庆生统筹定稿。

由于编者水平有限，书中难免存在不足之处。恳请专家、同行和读者提出宝贵意见。

编 者

2009年5月