会员
烹饪基本功训练教程
薛党辰教材教辅/研究生/本科/专科教材· 16.6万字
更新时间:2021-06-02 15:05:01
最新章节:参考文献开会员,本书免费读 >
《烹饪工艺基础教程》为“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材中的一个品种,是一本专业基础教材,也是专业基础课“烹调工艺学”和“面点工艺学”的重要补充,是专业课“中国名菜”和“中国名点”的学习基础。
品牌:纺织社
上架时间:2020-06-01 00:00:00
出版社:中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
烹饪基本功训练教程最新章节
查看全部薛党辰
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
新疆金融高质量发展研究
党的二十大报告强调要全面推进乡村振兴,加快建设农业强国,完善农业支持保护制度,健全农村金融服务体系。作为全国农业大区和经济欠发达地区的新疆,提高金融业发展水平,满足当前乡村振兴战略多层次融资需求对新疆整体发展至关重要。本书以新疆金融发展为研究对象,首先介绍了金融高质量发展的内涵和作用;其次介绍了新疆金融、普惠金融、绿色金融的发展现状以及存在的挑战;再次,基于宏观经济理论构建新疆普惠金融发展影响因素教材教辅16.5万字 - 会员
组织行为学(第5版)
如今的组织管理中,四个最基本的关系:个人与目标的关系、个人与组织的关系、组织与环境的关系以及组织与变化的关系,都完全改变了。随之而来的新范式必然也将逐渐融入组织行为学的经典框架,本教材不仅强调对基本概念和理论的准确把握,更突出对环境的分析,以及新环境影响下的组织行为、组织学习、组织网络的创新和价值。组织管理的核心价值,需要回归到组织赋能与激活人,以响应“现实”组织的特征。本教材不仅融入了大量实际案教材教辅38.3万字 - 会员
投资银行学:理论与案例(第4版)
本书是南开大学金融系(现为金融学院)开设20年投资银行学课程成果的结晶,也是一本理论与实践相结合的创新型教材。全书在详细阐述投资银行基本理论和业务的同时,特别注重对中国投资银行业务的理解和掌握,及时跟进我国证券市场近年来的重大变化,并在相应的知识点上列举和分析了国内典型案例以及国外成熟市场下的经典案例,使读者不但能熟悉当前国内情况,还可以了解国际发展前沿成果,具有更广阔的视角。投资银行学第四版更新教材教辅35.9万字 - 会员
数字经济背景下农村电子商务发展的经济效应研究
本书主要包括农村电子商务发展的经济增长效应和家庭消费福利效应两部分内容。第一部分基于2000—2017年中国县级数据展开研究,研究发现电子商务发展显著促进了县域经济增长。第二部分将行政村网络代购点数量与家庭微观消费数据匹配,研究发现增加一个村级网络代购点,家庭人均网络消费平均提高41.23%,占家庭人均网络消费对数值均值的36.81%,表明网络代购点建设经济效应是显著的。本书的研究结果表明电子商务教材教辅7.3万字 电商视觉营销(全彩微课版)
在激烈的电商竞争中,引人注目的视觉效果对于吸引消费者、推动销售至关重要。电商视觉营销便是以视觉设计为基础所进行的市场营销活动。如今它已成为电商竞争的有效手段。本书在介绍电商视觉营销基础知识后,又分别介绍了品牌视觉营销、商品视觉营销、店铺首页视觉营销、商品详情页视觉营销、广告与活动视觉营销、电商短视频视觉营销的相关知识,并且融入实战案例,理论联系实际,可以帮助读者更好地掌握电商视觉营销的相关技巧。本教材教辅9.6万字- 会员
货币金融学
货币金融学是由殷孟波教授2006年出版的以金融的三大支柱――货币、金融市场和金融机构为主线,沿着货币→金融资产→金融市场运行→金融机构营运→宏观调控与监管→金融风险控制→金融发展与创新的思路,既注重金融运行的微观化和市场化,又注重金融控制的整体化与制度化。本书第一篇货币金融学概览第一章货币金融学是一门什么样的学科;第二章货币与货币制度;第三章信用的产生和发展;第四章金融体系;第二篇金融市场第五章金教材教辅25.7万字 - 会员
创业管理(第6版)
本书保留了前5版的整体框架和内容特色,并根据创业教育的发展及授课教师的反馈,做出了相应的修订。本书以创业过程为主线,同时注意加强创业思维、方法和关键要素等内容,将它们与创业过程紧密结合起来,进一步强化“观念、知识、技能和行动”这一框架。第6版还重点做出了如下改进:全面更新案例素材,更加注重时代性和实用性;重点突出创业情境和由此导致的创业活动的特殊性;体现了创业领域的最新进展。教材教辅31.5万字 - 会员
Charming Wansheng=魅力万盛
《CharmingWansheng魅力万盛》选修课程,是结合万盛全域旅游特点编写的一本课外读物。根据新课改和《高中英语新课程标准》的要求和重庆市英语教育课程改革和关于精品课程建设实施的需要,以及英语教学的实际情况和特色,通过创新建立的英语特色校本课程。全书涵盖了九个章节,第一、二章主要是通过特色化课程的开发和教学实践,第三、四、五、六章以英语为载体共享万盛旅游大餐,在爱家爱国情怀中传承万盛的旅游教材教辅3.5万字 - 会员
文化资源概论
《文化资源概论》课程是文化产业管理专业必修课程,课程教材建设急需加强。本教材以目前学界前沿相关研究成果和最新实践为依据,重点介绍了文化资源的概念、特点和作用,文化资源的类型,文化资源调查与评估,文化资源保护与管理,文化资源开发与利用的意义、原则与路径,同时注重将理论学习与案例分析相结合,以期提高学习者对文化资源的认识和理解。本教材可作为文化产业管理、艺术管理等相关专业学生课程教材,也可作为文化产业教材教辅21.1万字