餐饮企业成本控制与会计核算全案

《清华管理评论》每年10期杂志，在2021年共计发表文章近200篇，从这些文章中精选出10篇，作为精选集出版。这些文章：一是作者既有学者，也有实践者；既有国内的，也有国外的；二是作者权威，有名校学者，有知名企业家，以及管理大师；三是既体现了学术思想的前沿，也体现了管理实践的前沿；四是包括专精特新、双循环、双碳战略、未来产业、算法治理、智慧企业、强国战略下的企业管理创新等重大主题；五是语言通俗易懂，

随着商业环境的不断变化，越来越多的中国企业开始重视自身经验的传承，萃取组织经验已成为企业培训、业务复盘、内部分享、师带徒等的必备环节，萃取成果更是成为企业记录改革与发展历程的重要载体。本书以如何在企业中开展组织经验萃取为主题，结合笔者为数百家标杆企业开展萃取项目的实践经验，从标杆企业开展组织经验萃取工作的案例入手，从萃取流程与方法、企业落地应用场景、萃取常见问题及解决方案等维度展开论述，致力于为读

城投公司，是地方政府天才般的创造。自诞生以来，便投身于中国的城镇化进程，与中国的经济社会发展密不可分。在这当中，项目投融资、基础设施建设、城市运营、产业发展等是每一个城投公司都要承担的职能。与此同时，城投公司通过大肆的举债融资也承担了较重的债务。随着国发19号文、国发43号文等一系列政策文件的下发，城投公司纷纷走上了转型发展的道路。那么，如何全面、系统、清晰地了解城投公司，如何谋划转型，作者通过大

高效完成工作，你只需要6页纸！如何提高开会效率、高效汇报工作？如何做好时间管理、合理安排任务？如何使用AIGC迅速写出逻辑严谨的商业文案？如何使用六页纸复盘、做年度计划、进行知识管理？六页纸是亚马逊公司创始人贝佐斯于2004年发明并推广的工作方法，是企业用于团队沟通和决策性会议的一种标准化的文字叙述体，最早用来替代PPT、提高决策效率，后来变为企业高效沟通的一种标准格式。本书基于亚马逊、字节跳动、

老板想到和员工做到之间有一条巨大的鸿沟，那就是团队要知道、认为重要、要有决心做到。如何才能激发员工的积极性，跨越这条鸿沟呢？除了进行行动学习式的培训，还需要让培训成果实现落地。而培训落地促动师将在这一过程中发挥重要的作用。《培训落地促动师》一书即重点讲述了培训落地促动师重要作用发挥的这一过程。作为一名合格的培训落地促动师，不仅要熟练掌握聚焦式会话法等常见的9种促动技术，更要从企业的实际出发将促动技

《医商》揭示了医美行业的底层逻辑，提出具有建设性的问题：国际冲突、经济下行、行业整顿、疫情防控，这些事情同时发生，让许多业内人士陷入事业发展的困惑。医美行业的问题到底出在哪里？医疗与消费，到底应该是怎样一种关系？消费医疗的底层逻辑，应该是什么？怎样才能真正将这个发展潜力、市场前景巨大的产业，迅速带上正轨？这些问题在书中作者给与了有深度的思考，给同行有建设性的指导，给大众传递医美本真的价值。

信任可以创造出崭新的局面，可以开创新的合作渠道和新的生活模式，可以开创出更有效的方法。信任不是一个概念，而是一种体验。当人有安全感，知道别人是信任自己的，就能明白信任完全取决于自己的决定，只有自己才能决定是否信任。本书是《人本教练模式》的第五本配套效率手册，通过五个步骤、三个月的信任心态训练，你会发现，信任能为团队创造张力，而信任是因为心中无惧，信任的表现是放弃对别人的控制，并且让别人发挥所长。

股权架构的设计是公司的顶层设计，只有股权架构设计得合理，公司才能够在此基础上设计出合理的组织和治理结构，进而推动公司绩效增长。本书聚焦股权架构，以股权架构顶层设计、股权架构模式解码和股权架构重组规划3篇内容对股权架构进行拆解，目的是帮助读者从认识股权架构开始，逐步进行股权架构设计，并规避常见的风险与陷阱。本书坚持从读者角度出发，为读者提供切实可行的股权架构设计方案。可以说，本书是一本兼具实用性和可

在知识经济和互联网时代背景下，企业的创新进程不断加快，激烈的市场竞争环境加速了企业对人力资源管理中培训与开发这一重要职能的巨大需求。本书在借鉴已有的教材和我国一大批优秀企业的实践成果基础上，根据当前人力资源管理数字化转型的新趋势，在各章节中突出了培训中的数字化元素。此外，本书在知识点介绍方面与时俱进，充分反映了国内外的最新学术研究进展，尤其是中国学者的理论观点。全书案例多来自中国企业，在传授专业知