食物与药性：谷果畜菜的中医解读

封面

版权信息

著者简介

中医药史上的两部扛鼎之作——《解码中药：传统中医药理学概论》与《解码食物：传统中医药食同源理论析微》序言

前言

第一章 药食同源理论导读

第一节 饮食的作用与五行归类

第二节 食物的基础药性

第三节 影响食物药性的主要因素

第四节 忌口与发物

第二章 五谷

第一节 麻谷类

第二节 豆类

第三章 果实

第一节 水果类

第二节 干果类

第四章 五菜

第一节 薰辛类蔬菜

第二节 柔滑类蔬菜

第三节 其他茎叶类蔬菜

第四节 根茎类蔬菜

第五节 瓜果和瓜茄类蔬菜

第六节 水菜类

第七节 食用菌类

第五章 食用动物

第一节 鱼虾贝类水产品

第二节 龟鳖类

第三节 禽类

第四节 畜类

第六章 调味品